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    有過敏體質的孩子要忌口。否則，吃了某些含有過敏原的食物后，會誘發(fā)哮喘、咳嗽（過敏性氣管炎）等疾病?！?BR>　
　　過敏，是指對食物中的蛋白質過敏，食物中蛋白質的含量愈高，愈容易誘發(fā)過敏性疾病。葷腥類食物比蔬菜容易誘發(fā)該病。同樣是肉類，雞比鴨容易引起過敏（雞肉中蛋白質的含量比鴨肉中高），在水產品中，有殼的食物（如蝦）比無殼的食物（如魚）容易引起過敏。食物的種子（如西瓜子、南瓜子）比該食物（西瓜、南瓜）容易引起過敏，因為，植物生命的延續(xù)靠種子，它含有較豐富的蛋白質?！?BR>　
　　食物過敏有兩種類型，一類是固定型，另一類是非固定型，固定型指每次吃某些食物后就易發(fā)病，或使原有的癥狀加重，如有的孩子吃蝦、蟹后易發(fā)病。非固定型比較復雜，它主要有兩種情況：（一）過敏性食物和過敏性食物相加，假如對雞蛋、蕃茄、牛肉、馬鈴薯都有輕、中度過敏，單獨吃其中的一種食物，并不發(fā)病，如果兩種和兩種以上食物一起吃，就會發(fā)?。ㄈ甾殉措u蛋、馬鈴薯燒牛肉）。（二）過敏性食物和過敏性吸入物相加：如扁豆、茄子，民間有立秋后吃這類食物容易發(fā)病之說。立秋季節(jié)前后至寒流來臨前，是某些秋季植物（如秋蒿、豚草）大量開花、授粉時間，如果對上述兩種食物和這些花粉都呈輕、中度過敏，秋后吃扁豆、茄子就易誘發(fā)過敏性疾病。　
　
　　在上述兩種類型中，固定型約占5%，非固定型約占95%，由于后者多變化，常使家長（甚至專科專師）感到困惑，到底哪些食物要忌口？一般可采用以下二種方法：　
　
　　1.做食物過敏原測試，可到醫(yī)院在醫(yī)生指導下進行?！?BR>　
　　2.做食物日記，將每日三餐所吃的各種食物（包括點心、零食）、飲料等按順序記錄，進食的時間、燒菜時所加的調味品（如味精、糖等）都要記下來。如果某日突然發(fā)病或癥狀加重，排隊感冒，吸入較多量粉塵等因素外，應考慮和發(fā)病前12小時內所吃的某種食物有關。經過幾次發(fā)病后，可以從食物日記中推算出可能和孩子的有關發(fā)病食物，今后，這類食物就應少吃或不吃?！?BR>　
　　家長要觀察該食物在孩子食后12小時內有無癥狀，如果連續(xù)次均未發(fā)生原有疾病的癥狀和體征（如噴嚏、咳嗽、蕁麻疹等），就不必忌口了?！?BR>　
　　食物過敏主要發(fā)生在4歲以前。隨孩子年齡增大，腸道通透性逐漸降低，食物過敏原不易透過腸壁主血液循環(huán)，對原來過敏的食物可能不會再過敏?！?BR>　
　　引起孩子過敏的食物，往往是孩子喜歡吃、經常吃的食物，孩子不喜歡吃、很少吃的食物，一般很少引起過敏，因此，生活中應重視飲食均衡，不偏食，才有利于孩子的健康成長。

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